白净、松软、热腾腾的包子，好看却不一定能吃。为了使包子卖相好、口感佳，个别黑心商家会在包子皮的制作过程中添加铝含量超标的劣质泡打粉，而长期食用铝含量超标食品，会对人的骨骼和神经系统造成严重损害，所以对这种违法犯罪行为要坚决予以打击。2015年11月5日，开封市祥符区法院以生产、销售不符合食品安全标准的食品罪，判处被告人赵某拘役三个月，并处罚金人民币二千元。

    2015年5月下旬，原籍安徽的赵某来到祥符区开了一家包子铺。为了让包子面发酵快，包子皮更蓬松，从而多卖钱，赵某在明知的情况下，仍然掺加国家明令禁止使用的“剑石牌”含铝泡打粉加工生产包子。2015年8月9日，赵某被公安民警当场查获。

    经检测：赵某所加工的包子中铝的残留量为454mg/kg。

    法院审理后认为，被告人赵某违反国家食品安全法规，生产、销售不符合安全标准的食品，足以造成严重食物中毒，其行为已经构成生产、销售不符合食品安全标准的食品罪。因被告人赵某当庭自愿认罪并能如实供述其犯罪事实，依法可以予以从轻处罚。遂依法作出上述判决。

    “我以后再也不赚这种昧心钱了...” 在法庭上，赵某懊悔不已。

    【知识链接】

    泡打粉是一种食品添加剂，主要起到的是膨松剂跟稳定剂的作用，然而某些劣质泡打粉中含有大量硫酸铝钾或硫酸铝铵等成分，铝常被称作“智力杀手”，铝元素在体内过度富集，会给人体健康带来严重隐患，容易导致记忆力减退、智力下降、钙质流失等问题。