清明前夕，又是一个细雨蒙蒙的日子，我带着妻儿回到家乡给爷爷奶奶添坟。在去田野的路上，无意中发现路边几棵歪脖子老榆树上不知何时挂满了一嘟嘟肥硕的榆钱。看着树枝上那清凌凌的嫩绿榆钱，勾起我小时候吃榆钱的快乐，一股诱人的榆钱清香顿时沁入肺腑，简直要让人馋的流出口水。

　　在我的老家豫东平原，榆树是一种极为常见的树木。它生命力极强，不管是沟边坎下，还是河堤路边，随处栽种，都是照样生根发芽，长出嫩嫩的枝叶和香甜的榆钱。家乡有句农谚：二月清明早，榆钱吃个饱。每年清明节前，在几场春雨的滋润下，一嘟嘟肥硕诱人的榆钱仿佛在一夜之间偷偷长出。一串串、一枝枝、一树树在春风中摇曳着，发出醉人的绿。这个时候，也是我们孩子最开心的时候，因为有榆钱吃。

　　每到这时，孩子们就会挎着竹篮，拿着铁钩，奔跑着、欢呼着，成群结队来到村外的树林中，“哧溜”几下就爬到高高的榆树上。找一个合适的树杈，骑在上边，将竹篮挂在树枝上。而后小心翼翼的伸手扳过一枝榆钱，用手轻轻捋下，来不及放到竹篮内，就迫不及待的塞进口中。狼吞虎咽的嚼上几口，那个香、那个甜哪！简直无法形容。馋得在树下昂脸张望的孩子一个个跃跃欲试，馋得要流口水，便乞求着齐声喊：“扔一枝！扔一枝！”每每此时，树上的孩子就装着没听见，自顾自吃个痛快。时间一长，树下的孩子就急了，“谁不撩个榆钱爪，扑哒一声摔死他。”听到这，树上的孩子便再也忍不住笑起来，逗乐似地扔下几枝儿。于是，树下的孩子们便哄抢起来，连叶带梢塞进嘴里。在当时孩子们的眼中，榆钱无疑就是人间最好的美味。

　　等竹篮的榆钱装满后，我们就像打过胜仗的勇士，开心的拎回家中，让奶奶给做着吃。奶奶就将榆钱用清水淘洗干净，在竹筐内晾干，再拌上白面，垫起馏布子，盛在竹蓖上放进锅内文火蒸。待蒸熟后，刚刚掀开锅盖，一股说不出的清香就会扑鼻而来，馋的我和妹妹在一边直流口水。奶奶就会笑着对我们说：“别急，一会就好。”而后奶奶将蒸熟的榆钱倒入干净的瓷盆内，将早已砸好的蒜泥拌进去，再滴上几滴小磨香油，拌上一点葱花或者芫荽，整个蒸榆钱的工序就算是完成了。顿时，热腾腾黄澄澄的蒸榆钱就做成了。我和妹妹你盛一盘，她挖一碗就着馒头和稀饭吃，十分的香甜。榆钱还有另外一种做法，就是做成榆钱馍，将淘洗干净的榆钱与面揉在一起，团成馍馍，放在地锅内清蒸。刚出锅的榆钱馍也是别有一番风味，很是好吃。

　　随着离乡多年，整日为工作和生计而奔波忙碌，很少再回到家乡。慈祥的奶奶也早以离开人世，再也吃不到她老人家亲手为我和妹妹做的榆钱饭和榆钱馍。好几次在梦中见到奶奶，她都慈爱般的看着我和妹妹吃榆钱饭。梦醒后，就会有种潸然泪下的感觉。想念奶奶，想念那诱人的榆钱饭。梦中的榆钱香啊！让我回味，令我难忘。